Pilzpulver und Trockenpilze aus Bioland-Anbau

Pilzpulver von Shii-Take, Ganoderma (= Reishi,Ling Zhi) Affenkopfpilz (= Pom Pom)
aus deutschem Bioland-Anbau,
 Pilzpulver von Maitake (Grifola frondosa, Klapperschwamm) und
Schopftintling (Coprinus comatus)
aus kontrolliert biologischem Anbau (k.b.A.)

Unser Pilzpulver 

Pulver aus Biolandanbau

  

 Euro incl. 7% MwSt

Shii-Take-Pulver (Biolandanbau)

50g

8,95

Affenkopfpilz-Pulver (Biolandanbau)

50g

10,90

Ganoderma-Pulver (Biolandanbau)

50g

22,50

Ganoderma-PulverGroßmenge (Biolandanbau)

500 g

171,20

Schopftintling (k.b.A.)

50 g

9,90

Maitake (k.b.A.)

50 g

16,80

Schopftintling und Maitake für unser Pulver wird in China kontrolliert biologisch angebaut (k.b.A.). Es werden ganze getrocknete Pilze eingeführt und erst nach genauer Qualitätskontrolle in Deutschland gemahlen.

Trockenpilze aus Biolandanbau

  

Euro incl. 7% MwSt

Shii-Take: Ganze Köpfe

50g

8,95

Shii-Take: Ganze Köpfe

100g

16,80

Preise zzgl. Versandkosten, z.B. 50 g Pulver Versand in Deutschland: Euro 2,35 (Maxibrief zzgl. Mehrwertsteuer). Die Versandkosten ab 150g im Inland betragen 4,70 Euro. Versandkosten ins Ausland auf Anfrage.
Bestellung:  Telefonisch, per Fax oder über unseren Online-Shop

Kurzporträt Shii-Take hier

Kurzporträt Ganoderma lucidum / Glänzender Lackporling:
Der Pilz heißt auch Reishi oder Ling Zhi.

 

Seit mehr als 2000 Jahren wird der Lackporling in Asien als Heilmittel verwendet.
Der Begriff LingZhi läßt sich übersetzen mit „Göttlicher Pilz der Unsterblichkeit“ oder auch „spirituelles Langlebigkeitskraut“. Man nennt ihn auch „König der Heilpilze“.

Er wird z.B. in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet. Er zeichnet sich aus durch seinen hohen Gehalt an Polysacchariden sowie Beta-Glucanen und Triterpenen aus. Weiteres insbes. zu seiner Wirkung ist der Fachliteratur zu entnehmen.

Lackporlingfruchtkörper sehen recht bizarr aus. Jeder Fruchtkörper hat eine andere Wuchsform. Die Oberfläche sieht hochglänzend aus (lackartig). Wenn die Fruchtkörper getrocknet sind, verholzen sie und bleiben in ihren individuellen Formen erhalten. Aus diesem Grund werden sie manchmal als Gesteckschmuck verwendet. Lackporlinge wachsen auch in europäischen Wäldern, sind jedoch sehr selten. Das von uns angebotene Pulver wird aus den ganzen Fruchtkörpern gewonnen, die auf Sägemehlsubstraten nach Biolandrichtlinien in Deutschland angebaut werden.

Eine gute und in China und Japan übliche Verwendung ist es, ihn täglich zur Nahrungsergänzung zu sich zu nehmen. Vom Pilzpulver (statt Kapseln) kann man täglich etwa 0,5 bis 1 g zu sich nehmen (entspricht etwa einem halben gestrichenen Teelöffel lockeres Pulver. Das Pulver kann in Saft aufgelöst getrunken werden. Der Pilz wird auch als Tee angeboten, allerdings ist er dann etwas bitter.
Oder man stellt ein Öl her, was dann verschiedenen Speisen zugegeben wird:
Ling Zhi Öl
250 ml Pflanzenöl, z. B. Distelöl, kaltgepresst
20-25 g Ganoderma-Pulver

Das Öl wird mit dem Pulver versetzt und etwa 3 Wochen lang aufbewahrt. Dann gießt man das Öl durch ein Sieb und presst das restliche Öl aus dem Pulver heraus. Das Öl wird dann im Kühlschrank gelagert. Es sollte sparsam verwendet werden, da es recht bitter ist. 1 Tee- bis Esslöffel ist ausreichend. Es wird nicht zum Braten verwendet und wird den Speisen am Ende des Kochens zugesetzt.

Tee aus Ling Zhi und Shii-Take
Einen gestrichenen Eßlöffel Ganoderma-Pulver und knapp 2 gestrichene Eßlöffel Shii-Take-Pulver in 1 Liter heißes Wasser geben, etwa 15 Minuten ziehen lassen. Je nach Bedarf mit Honig oder Zucker abschmecken. Kann auch kalt getrunken werden.

Kurzporträt Hericium erinaceus / Affenkopfpilz:
Der Pilz heißt auch Igelstachelbart oder Pom Pom.

 

Auch in Deutschland wächst der Igel-Stachelbart an alten Laubbäumen, insbes. in Spalten und Höhlen von Eichen oder Buchen. Man findet ihn allerdings nur selten. Junge Fruchtkörper sind weiß, später können sie gelblichbraun gefärbt sein. Das von uns angebotene Trockenextrakt wird aus Fruchtkörpern gewonnen, die auf Sägemehlsubstraten nach Biolandrichtlinien angebaut werden.

Eine Nährstoffanalyse ergab für 100 g Frischpilze folgendes (Quelle: Lehrstuhl für Gemüsebau der Technischen Universität München, Dr. Renate Eisenhut)
254 Milligramm Kalium
109 Milligramm Phosphor
8 Milligramm Natrium

Darüber hinaus wuden viele für den Menschen essentiellen Aminosäuren sowie 32 aromagebende Stoffe gefunden. Die Fachliteratur beschreibt auch das Vorkommen der Spurenelemente Zink, Eisen, Selen und Germanium. Weiteres insbes. zu seiner Wirkung ist der Fachliteratur zu entnehmen.

Nicht nur in China ist neben den Frischpilzen auch das Pulver gebräuchlich. Es kann Suppen beigegeben werden.

Nicola Krämer, Hannover * Pilzbrut u. Pilzpulver seit 1999 * Home Kontakt/Disclaimer