Der Shii-Take-Pilz:
Porträt und Produkte

Der Shii-Take ist ein holzbewohnender Pilz. Er ist in China und Japan seit etwa 2000 Jahren nicht nur als delikater Speisepilz geschätzt, sondern auch wegen seiner vielfältigen gesundheitsfördernden Wirkung. Als komplette Gemüsemahlzeit aber auch als würzige Beilage zu verschiedensten Gerichten wird der Pilz gebraten oder gedünstet. Getrocknet verwendet entsteht ein noch kräftigeres Aroma.
Die Pilze sind eine gute Quelle für Protein, Kalium und für Zink, ein wichtiges Element für die Aktivierung des Immunsystems. Der Pilz enthält hohe Mengen der Vitamine B1 und B2, außerdem das besonders für Vegetarier wichtige Vitamin D. Insbesonder Japanische Forschungsergebnisse bestätigen dem Pilz seine cholesterinsenkenden und immunstärkenden Eigenschaften.
Weitere ständig ergänzte Informationen unter  Wikipedia (freie Enzyklopädie).

Produkte für den Anbau von Shii-Take:

Erntereife Shiitake-Holzspäne-Kultur,
2 bis 3 Erntewellen sind möglich

Und wenn Sie den Pilz einfach nur genießen wollen, hier unsere weiteren Shiitake - Produkte:

home: www.shiitake.de

Shiitake-Fruchtkörper

Shiitake-Anbau auf Eiche im Garten

Shiitake-Pilzfarm: Anbau auf Fertigkulturen

Shiitake-Fertigkultur