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Anleitung für den Anbau von Braunkappe und Austernpilz auf Stroh (Ballen, Strohpellets bzw. Strohmehl)

Sie benötigen Strohballen von ca. 10 kg Trockengewicht oder Strohpellets. Strohpellets können Sie zur Körnerbrut bei uns mitbestellen
Strohpelletkulturen können im Topf oder im Gewächshaus ganzjährig angebaut werden. Das Stroh der Ballen muss gesund und trocken sein, am besten sind Strohballen aus Bio-Anbau geeignet.

 

 

 

 

 

Anbau von Austernpilzen auf Strohpellets

Vorteil: Leichter handhabbar als auf Strohballen, auch Topfkultur im Haus oder ganzjähriger Anbau im Gewächshaus möglich).

  1. Strohpellets wässern bis zur Fermentation (ca. 10 Tage).
  2. Pelletmasse in zwei Töpfen mit Körnerbrut vermischen, bei ca. 20° aufstellen oder eine Bodenkultur im Gewächshaus anlegen.
  3. Erste von vielen Ernten nach 4 - 6 Wochen (s. Foto rechts).

Ausführliche Anleitung für Pelletanbau (pdf-Datei).

 

Anbau von Austernpilzen oder Braunkappen auf Strohballen:

Beste Anlagezeit von März bis Oktober.

  1. Strohballen wässern
  2. Ein bis zwei Strohballen mit Brut beimpfen und Ballen im Garten durchwachsen lassen
  3. Ernte nach der der Durchwachszeit für mind. 3 bis 5 Monate, im Sommer auf Schneckenschutz achten.

Ausführliche Anleitung für Strohballenanbau (pdf-Datei)

 

 

© Nicola Krämer, Pilzbrut und Anbauberatung seit 1999